身近なスーパーフードとは？どんなものがあるかご存知ですか？

身近にあるスーパーフード
身近なスーパーフードとは？
まとめ

身近にあるスーパーフード

スーパーフードと呼ばれる食材があります。

栄養価も高くビタミン、ミネラルなども豊富で万病に効くとさえ言われるような食材です。

そんなスーパーフードと呼ばれる食材の中でも、高級スーパーとかに行かないと入手出来ないものは値段も高かったり、買いに行くのも面倒だったりしますよね。
そこで今回はどこでも簡単に手に入る身近なスーパーフードをいくつかご紹介します。

もしかしたら何気なく食べているものがスーパーフードだったりするかもしれません。
この食材がこんな力を持っていたんだということを、おさらいの意味も込めてリストアップしてみました。

身近なスーパーフードとは？

1.ブロッコリー

ブロッコリーは最近紹介されることが多いので、皆さんもご存じの方が多いのではないでしょうか。
食物繊維もそうですが、ビタミンCも物凄く豊富に含んでいます。別の記事で書いた免疫力を高めるための栄養素としてあげたマグネシウムやカルシウム、亜鉛も含んでおり、またカリウムなども摂れるまさにスーパーフードと言って過言ではありません。
新型コロナウイルス感染予防　【免疫力を高める食材とは？】
食物繊維は腸内環境を整えダイエットやデトックスに、豊富なビタミンや栄養素は、お肌や髪の健康にも役立つと言われています。
またブロッコリーに含まれる「スルフォラファン」はがんの予防や抑制にも効果があるといわれています。
鍋で茹でるとせっかくのビタミンCが溶け出てしまうようですので、ラップして電子レンジでチンして食べたほうが栄養素も逃さないとのこと。
熱々にマヨネーズをかけていただくと本当に美味しいですね。

2.納豆

納豆もスーパーフードとしてテレビや雑誌で必ずといって良いほど登場します。
このブログの別の記事でも納豆は免疫力を高める食材としてとりあげています。
新型コロナウイルス感染予防　【免疫力を高める食材とは？】

今回は納豆に含まれている「ナットウキナーゼ」という酵素について注目したいと思います。
納豆のあのネバネバ、あれにナットウキナーゼが含まれています。ナットウキナーゼは血栓を溶かす効果があります。血栓とは血管の中で血液が固まったもののこと。血栓があると血液の流れが悪くなり、動脈硬化、心筋梗塞や脳梗塞などを引き起こします。ナットウキナーゼはこれらの血栓症を予防します。成人病検査などで血液ドロドロと言われた人は是非納豆を食べましょう。

また、ビタミンK２を多く含んでおり、骨粗しょう症などの予防にも効果があります。骨がスカスカだと骨折を起こしやすくなります。それだけでなく腰痛や背中が曲がるなどの症状を起こすこともあります。加齢によっても自然と骨の量が減っていきますので、納豆は毎日食べても良いくらいですね。

3.ナッツ類

ナッツ類としてひとまとめにしてしまいましたが、ナッツはどれをとっても大変健康に良い食品です。食物繊維を多く含んでいるので整腸作用があり、ビタミン、ミネラルも多く、免疫力を高める効果があります。また食べても血糖値が急激が上がらないので、ダイエット中の間食にももってこいです。ちょっとお腹が空いたらお菓子やスナック菓子ではなくナッツ類を食べることをお勧めします。ナッツはアーモンドやくるみ、カシューナッツ、ピスタチオなど種類も数多くありますが、そのどれをとってもスーパーフードといえると言えるでしょう。ただし。カロリーは多めなので食べすぎには要注意です。

4.梅干し

梅干しも健康食品としては有名ですが、実際にはどのような効果があるのかと言われると答えられない人が多いと思います。まず梅干しの酸っぱさ、これはクエン酸です。クエン酸は胃腸の健康を保ったり、血流を改善して免疫力を高めウイルス感染から身を守ってくれる効果があります。またピロリ菌を抑制し胃がんになりにくくするという効果もあるそうです。疲労回復や動脈硬化の予防、解毒作用もあります。加えて免疫力を高めるカルシウム、マグネシウムも多く含んでいますので、まさにスーパーフードですね。しかも日本人にとっては昔から食しているものですので、安心していただけます。前述の納豆と梅干しは食べ合わせが悪いなどという人がいますが、実際にはとても良い組み合わせで、混ぜ合わせて食べる「梅干し納豆」というものもあるほどです。とても美味しいとのことなのですが、私は小心者なのでやったみたことはありません。

5.パセリ

スーパーフードの常連さんが続きましたが、ここで意外なスーパーフードをご紹介します。それがパセリです。えっ？と思った方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。私も以前はそうでした。ランチとかで付いてきてもいつも残してしまうあのパセリです。パセリって「飾り？」と思ってる人もいるかも知れません。そのパセリがとんでもないスーパーフードなんです。
なんといっても多く含んでいるのが鉄分、そしてカリウム、カルシウム、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維など数え切れません。食べないで捨てるなんてもったいないです。
私も最近は料理にパセリが付いてきたら、必ず無理してでも食べるようにしています。